金沢旅物語

加賀百万石は食の都。金沢だからこそのラーメン文化を全国に発信したいとの想いから全国の数々のラーメンイベントで売上杯数第1位を受賞し続け大旋風を巻き起こし続ける至極の味噌ラーメン。地元金沢で300年愛され続けている加賀味噌伝統「天然無添加完熟味噌」を厳選して使用。北陸では珍しい鉄で味噌を炙る事で濃厚さの中に癖になるまろやかさを実現。この職人技が幾重にも重なった奥深いコクと旨みを作り出し今では金沢を代表する逸品になっています。