【班別行動プラン:食文化】金沢の多様な食文化に触れる

所要時間:
5時間(見学・体験等:約3時間 移動:約1時間 昼食:1時間)

課題:金沢に和菓子屋が多いのはなぜか?


●学習のポイント

・和菓子作り体験や金沢の食に携わる人たちとの交流を通じて、金沢の食文化について学習します。

・班別行動での体験や職人への聞き取り調査を通して自分自身の将来の生き方や自分の住むまちのあり方について考える学習につなげます。


●事前学習

・金沢と自分の住む地域の共通点や相違点を見つけます。

・テーマに沿った課題を設定し、課題解決の方法や訪問先を決定します。


●事後学習

・課題に対する考察結果をまとめ、発表を通じて、表現力やコミュニケーション能力を高めます。

・修学旅行を通じて、自分自身の将来の生き方やまちのあり方を考える学習へと深化させます。

START

金沢駅

金沢駅

昼食 60分

昼食 60分

金沢と言えば海鮮丼ですが、金沢の郷土料理「じぶ煮」、ハントンライス、金沢カレーなどご当地グルメもおすすめです。


※修学旅行生におすすめ「金沢ランチガイド」があります。(資料ダウンロードページにてご覧いただけます。)

大樋美術館

大樋美術館

【見学】所要時間:40分


約350年間に渡る大樋焼歴代作品と茶道文化に触れられる美術館です。金沢に茶道文化が普及した歴史的背景について、解説を交えながら学びます。

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住所
金沢市橋場町2-17
電話番号
076-221-2397
営業時間
9:00~17:00
定休日
無休
徒歩約15分 または 徒歩+バスで約10分

西田家庭園 玉泉園

兼六園より約120年古い歴史を持つ加賀藩ゆかりの庭園

西田家庭園 玉泉園

【調査】【体験】所要時間:60分


兼六園より120年古い歴史を持つ、庭園を見下ろせる金沢最古の茶室 「灑雪亭(さいせつてい)」にて茶道体験を行い、茶道と和菓子の関係性を学びます。

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住所
金沢市小将町8-3
電話番号
076-221-0181
営業時間
9:00~17:00(11月21日~12月24日9:00~16:00)
定休日
水曜(祝日の場合は翌平日)
徒歩約3分

石川県観光物産館・ 菓子文化ギャラリー

石川県観光物産館・ 菓子文化ギャラリー

【見学】【調査】所要時間:20分


石川県観光物産館に併設されている菓子文化ギャラリーにおいて、季節の行事やお祝い事で食べられている和菓子や和菓子作りに使われる道具を調査します。

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住所
金沢市兼六町2-20
電話番号
076-222-7788
営業時間
8:50~17:50(3・4月の平日と12月~2月は9:50~17:50)
和菓子手づくり体験:(1~11月)平日13:00~1回、土・日・祝日10:00~15:00(14:30受付終了)6回、(12月)土・日・月・祝日13:00~1回 
金箔貼り体験・砂彫りガラス体験・小さな締め太鼓手づくり体験:10:00~17:00(16:00受付終了)、毎日開催(休館日除く)
加賀八幡起上り手描き体験・お抹茶の自服体験:11:00~16:00(15:00受付終了)、毎日開催(休館日除く)
定休日
3~11月:無休
12月~2月は火曜休館※振替休館日あり

和菓子製作体験

和菓子製作体験

【体験】【調査】所要時間:60分


菓子職人の指導のもと、上生菓子など和菓子の製作体験をします。また、菓子職人への聞き取り調査から、和菓子に対する思いを学びます。


※「やってみよう!金沢体験学習プログラム」に和菓子製作体験施設を掲載しています。(資料ダウンロードページにてご覧いただけます。) 

GOAL
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