金沢旅物語

2024年11月2日(土)、金沢市の近江町いちば館広場であんこのマルシェイベント「カナザワあんこ市」が初開催されます。当日は、老舗の和菓子店「戸水屋」の数量限定商品や、ショコラトリー「UNFINI」が提案する能登大納言を使ったあんこ×ショコラの新作フィナンシェなど、人気店のお菓子が集結します。熱々のぜんざいやどら焼きの実演販売、珈琲店によるあんこと珈琲のマリアージュの提案、イベント限定あんこスイーツなど、あんこ好き垂涎の企画が目白押しです。手軽に人気店を巡って、金沢の食文化を体感するひとときをお楽しみ下さい。

■参加店：緋梅、AZUKI de HAKKO研究所、UNFINI、f.BAKERY、越山甘清堂、あんの真田 真田製あん、芝寿し、つば屋、なかざき生菓子店、ひろよし菓舗、Brise de Mer＆菓子工房かわぐち、アリーカフェ（珈琲）／特別販売：圓八、戸水屋　※直前まで変更の可能性有

■イベントの見どころの一部をご紹介します

1.嘉永元年創業、金沢を代表する老舗の和菓子店「戸水屋」のお菓子を限定販売 

2.「森八」のショコラブランド「UNFINI」があんこ×ショコラの新作フィナンシェをお披露目

3.和菓子用に焙煎した「アリーカフェ」の「金澤珈琲」で、あんことのマリアージュが楽しめる

4.父のあんこ×息子のパン。「菓子工房かわぐち」の親子職人の技が光る限定ブリオッシュ

5.洋菓子店「Haku」×パン店「Brise de Mer」×和菓子店「つば屋」のコラボスイーツ

6.話題の発酵あん専門店「AZUKI de HAKKO研究所」が人気羊羹を引っ提げて登場