金沢旅物語

石川県産の食材や調味料を用いてつくる食事やお菓子、飲み物を楽しめるカフェ。近隣にある人気イタリアン「ジブンチ」の姉妹店。古民家をリノベーションした店舗の1階はカウンター６席、2階にはテーブル席が20席ほど設けられている。人気のモーニングプレートは、「ジブンチ」の能登豚の香草ロースト、「マガジーノ」のモッツァレラチーズ、「ニオール」のパン、季節の野菜を使った付け合わせなど、地元の美味しいがギュッと詰まった一皿に。古民家の温かい雰囲気の中、ほっこりした朝時間を過ごせる。 

大正時代の建物を改装し、ヴィンテージ家具を配したお洒落なブーランジェリービストロ。連日行列ができるほどの人気の同店では、8時から焼きたてのパンを用いた「クロックマダム」や「キッシュ」など3種類のモーニングセットを提供する。いずれもサラダとコーヒーまたは紅茶が付く。スープを追加することもできる。野菜がたっぷり盛り込まれ、ボリューム満点と好評。とっておきの味わいでパワーがみなぎってくる。

モーニングは来店順の案内となり、席の予約は不可。観光前に早めの訪問がおすすめ。

屋台で朝食をとって仕事や学校へ向かう習慣がある台湾の朝食文化を伝える店。老舗油問屋の建物をリノベーションした町家の趣をそのままに、庭が眺められるレストラン席を設置。土日限定の朝食メニューには、優しく染みわたる台湾粥と、豆乳と黒酢のスープで身体をスッキリ整える醎豆浆を提供。

台湾には「一年之計在於春,一日之計在於晨（一年の計は元旦にあり。一日の計は朝にあり）」という言葉があるほど、朝食は大切なものとされているという。

歴史ある町家の落ち着いた雰囲気とともに休日の朝をゆっくり過ごせる。朝食は土日祝のみ8:00～11:00（L.O.10:00）予約可。

タレントのMEGUMIさんがプロデュースした、ひがし茶屋街で人気のパンケーキ専門店。宇多須神社そばの築100年以上の古民家をフルリノベーションした、モダンな空間でいただくふわふわの米粉パンケーキが評判。朝食メニュー「朝たもん」は、新鮮な野菜が添えられた「地鶏卵と能登豚ソーセージのパンケーキ」、「はちみつヨーグルトパンケーキ」、「エッグベネディクトパンケーキ」の3種類。8種類のフリードリンク付き。

職人が丁寧に焼き上げたパンケーキと朝食定番のトッピングを組み合わせた贅沢なモーニングで至福の朝のひとときを。

朝食メニューは8時から10時まで、予約不可。

慶応元年（1865）から続く加賀麩の老舗「不室屋」が手がけるカフェ。伝統の加賀麩の味わいを活かしたスイーツや食事をバリエーション豊かに提供する。スイーツメニューの中でも特に人気の「くるま麩のフレンチトースト」は、朝9時から営業するので、朝食にぴったり。フランスパンに似ている車麩を使った、ふわりつるりとした新食感が後を引く逸品だ。

JR金沢駅構内・金沢百番街あんと西･百番キッチンにあり、空き時間に立ち寄りやすさが魅力。カウンター席とテーブル席を備え、ゆったりと過ごせる。

築130年の元魚網店を改装した、町家の懐かしさが漂うイタリアンカフェ。明治21年建築の建物をリノベーションして、金沢の町家の趣とイタリアの文化を融合させた空間に。建物内には、花屋とイタリアンレストラン、ホテルも同居する複合施設となっている。オーナーが以前滞在したフィレンツェのバールで親しんだ、誰もが気軽に立ち寄ってバリスタとの会話を楽しめるような場所を目指す。フィレンツェのエスプレッソマシーン「マルゾッコ」で抽出した、本場仕込みのエスプレッソのほか、エスプレッソベースのドリンクも種類豊富に揃える。

ハムやチーズ、野菜を挟んだクロワッサンサンドは2種（Sサイズ、Ｌサイズ）。土日にはトーストセット（ドリンク別）も用意。ドーナツ生地にクリームを詰めた「ボンボローネ」や「バナナブレッド」も朝食に人気。朝8時から開店しており、朝食におすすめのメニューは「クロワッサンサンド」や「ボンボローネ」。土日にはトーストセットも提供する。