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香箱ガニの漁期は2019年12月29日(日)まで!

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香箱ガニ
カニ面(おでん)

冬の金沢の味覚の代表格である香箱ガニ(メスのズワイガニ)はもう堪能しましたか?

粒々とした食感の外子と、とろりとした濃厚なうまみが堪能できる内子が魅力の香箱ガニは、資源保護のため、12月29日をもって禁漁期に入ります。

この時期だけの旬の味覚を存分に味わってください!

次の漁の解禁は2020年11月6日の予定です。